Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Diretor(a) de Restaurante.

A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 37 hotéis, 27 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade e simpatia.

Garantimos a qualidade dos nossos serviços, apostando na valorização dos nossos colaboradores, estando SEMPRE PERTO DE SI!

PRINCIPAIS FUNÇÕES:
- Gerir a operação diária, atendendo às necessidades dos clientes e procurando que a equipa corresponda ao atendimento, de acordo com os padrões da Vila Galé;
- Aumentar a taxa de captação dos produtos oferecidos;
- Analisar a qualidade dos produtos;
- Procurar novos produtos e fornecedores no mercado;
- Gerir, coordenar e motivar a equipa, avaliando o seu desempenho e dando feedback contínuo;
- Gerir o aprovisionamento e controlo do stock;
- Garantir cumprimento das normas de HACCP;
- Controlar custos operacionais e identificar medidas para reduzir desperdícios;
- Analisar e trabalhar nos KPI's do departamento com objetivo de melhoria contínua;
- Promover a marca e os padrões Vila Galé;
- Formar os colaboradores de forma contínua;
- Garantir a aplicação dos procedimentos corretos.

O TEU PERFIL
- A tua formação passa por áreas de Restauração e Bar, Serviço à mesa ou similares;
- A tua experiência é sólida e acreditas que o teu know-how irá fazer a diferença nos nossos hotéis;
- O teu foco é garantir que o cliente tem a melhor experiência gastronómica;
- Tens gosto pela área da liderança e queres aprender muito mais. Tens sempre um elevado sentido de responsabilidade e grande capacidade de gerir custos;
- Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para clientes e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP;
- Tens um gosto e talento especial direcionado para as vendas;
- Preocupas-te com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a);
- És fluente em mais do que uma língua;
- Tens também flexibilidade de horários;
- És ambicioso(a) e sabes que este é o espaço certo para cresceres.

Se achas que tens o que é preciso, então esta vaga é para TI!

O QUE PODES ESPERAR DA VILA GALÉ

Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:
- Seguro de Saúde gratuito;
- Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
- Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
- Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
- Prémio anual em função dos resultados;
- Estadias gratuitas;
- Majoração de férias em função da assiduidade;
- Ofertas de Natal e Aniversário;
- Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
- Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria, laboratórios de desenvolvimento e muito mais);
- Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
- Baby Kit para novos pais;
- Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
- Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
- Oferta de buffet variado no hotel;
- Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
- Políticas de responsabilidade social e ambiental.

Submete a tua candidatura através do formulário disponível em https://emprego.vilagale.com/details/2708

Tipo de oferta: Período Integral

Horário de trabalho:

• Turno de 8 horas

Experiência:

• Gerência de equipa: 1 ano (Preferencial)