Sou uma empresa: Praia do Canal ? Nature Resort
DESCRIÇÃO SUMARIA E AMBITO DA FUNÇÃO: ? Reporta ao Chefe de Salas e ao Diretor Assistente de Comidas & Bebidas ? Substitui o Chefe de Salas na sua ausência ? Liderança da equipa de restaurantes e bares ? Responsável pelo bom ambiente entre os membros da equipa ? Responsável pela formação no seu serviço diário e avaliação dos membros da equipa ? Responsável pelo bom funcionamento das suas secções ? Responsável pelo controle aquisições de matérias primas e material ? Responsável pelos inventários mensais ? Responsável pela comunicação entre departamentos (assuntos relacionados com comidas e bebidas) ? Responsável em cumprir com todas as normas de HACCP ? Atendimento às necessidades dos hóspedes DESCRIÇÃO DETALHADA DA FUNÇÃO: ? Compras a fornecedores, receção dos bens e stockagem ? Garante que as secções, equipamento e material estão limpos e em bom estado de conservação ? Garante aos colaboradores atribuição de fardamento em bom estado de conservação e apresentação. ? Elabora os planos de férias anuais para aprovação pela direção ? Participa semanalmente nas reuniões departamentais com a Direção ? Recebe reclamações ou sugestões dos clientes ? Reporta ao Chefe de Cozinha qualquer comentário que seja feito por um cliente em relação às refeições ? Responsável pelo controlo dos minibares ? Responsável pela stockagem da cada uma seção de modo a que nada falta na hora de abertura ? Gestão da caixa e fundo de caixa ? Gestão das vendas nos pontos de venda ? Outras funções que possam surgir e que sejam necessárias para assegurar o bom funcionamento operacional do departamento
Requisitos : PERFIL DO(A) CANDIDATO(A) ? Espírito de anfitrião ? Entusiasmo pela hotelaria e gosto genuíno em servir hóspedes ? Facilidade em comunicar, no relacionamento interpessoal, e prazer no trabalho em equipa ? Simpatia e humildade ? Forte sentido de profissionalismo - dedicação / flexibilidade / pontualidade / responsabilidade ? Espírito crítico e pro-ativo, querendo ser sempre melhor, focando-se no objetivo principal : a satisfação do hóspede ? Apresentação cuidada ? Formação técnica e académica, assim como experiência na área adequada à função ? Conhecimentos em HACCP (implementação e controlo) ? Domínio do idioma Inglês (imprescindível) e outra língua (preferencial), nomeadamente o Alemão, Francês e Espanhol