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candidaturas

Controlador de Custos (m/f) Full-time

de Turijobs em Faro (Publicado em 17-01-2020)

O Hotel Apartamentos Dunamar com sede no Algarve, pretende admitir um Controlador de Custos para desempenhar funções na sua unidade hoteleira.

O profissional a recrutar terá como principais responsabilidades:

Implementar e contribuir para a definição de processos internos relacionados com as compras/economato;

Implementar procedimentos e standards de receção de bens e organização dos armazéns;

Supervisionar a gestão de stocks, para garantir stocks adequados às necessidades dos múltiplos departamentos;

Participar e assegurar o processo de compras a fornecedores (prospeção de mercado, consultas, negociação e avaliação);

Realização frequente de controlos e auditorias aleatórias de modo a garantir que todos os produtos são armazenados de forma adequada e segura de acordo com as normas definidas.

Responsável pela estrutura ordenada a nível de dados, introdução e manutenção de preços, alterações do menu e alterações do usuário no ponto de venda (POS) do sistema;

Realizar o inventário físico mensal por amostragem de alimentos, bebidas, suprimentos em geral;

Controlar os custos de alimentação e bebidas (F&B) da unidade hoteleira;

Preparar o relatório mensal de auditoria de custos de (F&B) e de custos / compras associados à operação de alojamento;

Análise crítica de diversos indicadores nas áreas de (F&B) e fornecimentos de serviços externos;

Definir e assegurar a implementação de medidas corretivas aos desvios identificados.

Requisitos : Formação superior ou técnica/profissional na área de Gestão, Finanças ou Gestão Hoteleira;

Experiência mínima comprovada de 2 anos em funções equivalentes em setores de negócio como a Hotelaria, restauração coletiva ou similar, forte capacidade de organização, planeamento, assertividade e análise de dados, conhecimentos sólidos de Excel (nivel intermédio).


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